En este vídeo, te enseñaré cómo hacer malvaviscos caseros de manera sencilla y deliciosa. Con ingredientes fáciles de conseguir y pasos detallados, podrás sorprender a tus amigos y familiares con estos dulces irresistibles.
En esta receta, utilizaremos agar agar en lugar de gelatina, lo que la hace perfecta para vegetarianos y veganos. Además, podrás personalizarla con tu mermelada favorita, ya sea de manzana o de frutos rojos.
No te pierdas este tutorial paso a paso, donde aprenderás a hacer malvaviscos esponjosos y llenos de sabor.
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Ingredientes:
3 kg manzanas verdes ( para 5 raciones )
160 gramos de agua fría
11 gramos de agar agar con un mínimo de 900 de fuerza;
( No se puede sustituir por gelatina. )
200 gramos de mermelada de frutos rojos
250 gramos de azúcar
80 gramos de claras de huevo, ( lo que serían las claras de 2 huevos grandes )
80 gramos de azúcar
1/2 cucharadita de sal de frutas con sabor a limón
Herví el almíbar durante casi 8 minutos, hasta que se convirtió en una pasta espesa y alcanzó los 100 grados Celsius.
Los zefir pueden conservarse durante 5 a 7 días en recipientes herméticos.
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Listas de reproducción con mis Mejores recetas:
👉Cremas para Tartas: https://www.youtube.com/watch?v=YwjdgqqXzKg&list=PLycSQfngw8u18jn4cY5RzkRgH5uLeybCL
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