*** 예상 질문 하단의 TIP을 참고해주세요.
부드러운 빵을 하나하나 뜯어보면,
마늘 풍미 가득, 모짜렐라 치즈 가득, 정말 맛있어요.
치즈가 빵 속에 숨어 있어서 치즈가 잘 굳지 않아요.
*** 저울(g), 밥숟가락(큰술), 작은술(작은술)(계량숟가락 아님)
[4인분]
[프레임 크기: 폭 22cm, 길이 10cm, 높이 9.5cm]
✤ 빵 반죽
- 300g 빵가루
- 140ml 따뜻한 우유
- 6g(1스푼) 인스턴트 드라이 이스트
- 15g(1.5스푼) 설탕
- 58g, 1개의 실온 계란
- 5g(1.5티스푼) 소금
- 20g(1스푼) 실온 무염 버터
- 40g(2스푼) 실온 크림치즈
✤ 마늘 소스
- 70g 실온 무염 버터
- 36g(2스푼) 다진 마늘
- 16g(1스푼) 꿀(설탕 가능)
- 1g(1스푼) 파슬리
✤ 토핑
- 모짜렐라 치즈 140g
✤ 굽기 전
- 실온 계란물
✤ 굽기 후
- 녹인 버터 10g(1스푼)
- 파슬리
✤ 팁
- 우유는 한꺼번에 다 넣지 말고 반죽 상태를 보면서 넣어주세요.
(반죽하는 날의 습도나 밀가루 종류에 따라 우유 양이 달라집니다)
- 오븐에 발효 기능이 없다면, 반죽 한 그릇을 따뜻한 물에 넣어 발효시켜주세요(사람 체온 정도).
- 계란은 우유로 대체 가능합니다.
#크림치즈 마늘빵
#치즈 마늘빵
#마늘버터빵
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