義式佛卡夏 (Focaccia) 是義大利很經典的麵包，常用橄欖油跟香草來調味，再放上各種不一樣的配料，有點像是麵包版的pizza，外酥內軟又帶點嚼勁的口感，加上滿滿香草油的香氣，真的非常迷人，會越嚼越香，越吃越上癮喔！ 麵團材料： 高筋麵粉 350g 中筋麵粉 55g 鮮奶 290g 橄欖油 15g 酵母粉 5g 砂糖 8g 海鹽 10g 表面材料： 迷迭香 5g 羅勒 5g 橄欖油 40g 蒜頭 2瓣 海鹽 1茶匙 小番茄 15顆