Food Talks 2024 #6 นวัตกรรมการสกัดสารสำคัญจากธรรรมชาติ สู่การพัฒนาอาหารฟังก์ชั่น
โดย ดร.พิลาณี ไวถนอมสัตย์
ผู้อำนวยการสถาบันค้นคว้าและพัฒนาผลิตผลทางการเกษตรและอุตสาหกรรมเกษตร (KAPI)
และ ดร.อุดมลักษณ์ สุขอัตตะ
รองผู้อำนวยการฝ่ายบริหาร สถาบันค้นคว้าและพัฒนาผลิตผลทางการเกษตรและอุตสาหกรรมเกษตร (KAPI)
- ความรู้เกี่ยวกับเทคโนโลยีการสกัดโปรตีนและสาระสำคัญ (กลุ่มโพลีฟีนอล) จากวัตถุดิบธรรมชาติ
- การประยุกต์ใช้สารสกัดในผลิตภัณฑ์อาหารและเครื่องดื่ม ที่ผู้ประกอบการสามารถนำความรู้ไปต่อยอดพัฒนาผลิตภัณฑ์ของตนเองเพื่อเพิ่มคุณค่าและประโยชน์ต่อสุขภาพอย่างยั่งยืน
วันพุธที่ 7 สิงหาคม 2567 เวลา 10.00 น. เป็นต้นไป ทาง Facebook Live FoodInnopolis
เข้าถึงบริการและกิจกรรมต่าง ๆ ของ Food Innopolis ได้ที่
Facebook Fanpage: FoodInnopolis
Website: www.foodinnopolis.or.th
Youtube: เมืองนวัตกรรมอาหาร-FI Channel
Email: [email protected]