Ο Στέλιος Πανταζής δέχεται ραντεβού στο ιατρείο του στη Λεωφόρο Μεσογείων 303 στο Χαλάνδρι (κοντά στο μετρό του Χολαργού) και διαδικτυακά μέσω Skype, Zoom, Viber κτλ.
Για να κανονίσετε ραντεβού μπορείτε να καλέσετε στο 2102628639.
Για να μάθετε περισσότερες πληροφορίες μπορείτε να δείτε εδώ drpantazis.gr
Έχω μιλήσει επανειλημμένα μέσα από αυτό το κανάλι για τη σημασία που έχουν τα ωμέγα-3 για την υγεία μας, και σήμερα θα ήθελα να παρουσιάσω τις τροφές που έχουν μεγάλη περιεκτικότητα σε ω3 και πρέπει να φροντίζετε να έχετε συχνά στη διατροφή σας. Ευτυχώς τα ω3 αποθηκεύονται στο σώμα μας, για αυτό δεν είναι ανάγκη να τρώτε κάθε μέρα ω3. Αν καταναλώνετε τροφές πλούσιες σε ω3 δύο με τέσσερις φορές την εβδομάδα είναι πολύ πιθανόν να έχετε καλύψει τις καθημερινές σας ανάγκες. Αν αναρωτιέστε πώς μπορείτε να βρείτε την ιδανική ποσότητα ω3 να καταναλώνετε την εβδομάδα, τότε υπάρχει μία εξέταση αίματος που μπορείτε να κάνετε, αλλά σπάνια δικαιολογείται το κόστος της. Τελευταία φορά που κοίταξα, το κόστος ήταν περίπου 80 ευρώ.
Σήμερα θα ήθελα να παρουσιάσω τις τροφές που είναι πλούσιες σε ωμέγα-3, αλλά θα τις χωρίσω σε δύο ομάδες: τις τροφές που περιέχουν ω3 που είναι μακριάς αλυσίδες, δηλαδή το EPA και το DHA, και τα ω3 που είναι βραχείας αλυσίδας, δηλαδή το ALA. Ο λόγος του επιλέγω να τα χωρίσω είναι γιατί οι μελέτες έχουν δείξει επανειλημμένα ότι τα ωμέγα-3 μακριάς αλυσίδας είναι πολύ πιο σημαντικά για την υγεία. Στον οργανισμό μας έχουμε την ικανότητα να μετατρέπουμε τα ω3 βραχείας αλυσίδας σε μακράς, αλλά η διαδικασία δεν είναι αποτελεσματική και για αυτό δεν μπορούμε να βασιστούμε αποκλειστικά σε αυτή τη μορφή ω3. Πρέπει συστηματικά να καταναλώνουμε τροφές που είναι πλούσιες σε EPA και DHA.
Θα ξεκινήσω με τις τροφές που είναι πλούσιες σε EPA και DHA και θα πρέπει να φροντίσετε να έχετε τουλάχιστον δύο με τέσσερις φορές την εβδομάδα στη διατροφή σας.
•Σκουμπρί. Ο βασιλιάς των ω3 είναι το σκουμπρί. 100 γραμμάρια σκουμπρί αποδίδουν 4,58 γραμμάρια ω3, που όπως θα δείτε στην πορεία είναι εντυπωσιακά μεγάλη ποσότητα. Σαν μία αρχική σύγκριση αρκεί να σας πω ότι τα περισσότερα συμπληρώματα διατροφής με ω3 που κυκλοφορούν στην αγορά περιέχουν μόλις 0,3 γραμμάρια ανά κάψουλα. Προφανώς, κάποια περιέχουν περισσότερο, αλλά ακόμα και αυτά που περιέχουν πολύ δεν ξεπερνούν τα 0,8 γραμμάρια ανά κάψουλα. Άρα μόλις 100 γραμμάρια από σκουμπρί περιέχουν ποσότητα που θα βρείτε σε πολλές κάψουλες. Για καλή μας τύχη, το σκουμπρί είναι επίσης εξαιρετικά νόστιμο και πάρα πολύ οικονομικό.
•Μπακαλιάρος. Ο μπακαλιάρος περιέχει 2,44 γραμμάρια ω3 ανά 100 γραμμάρια. Η ποσότητα είναι αρκετά αξιόλογη και σημαντική και το καλό είναι ότι είναι ένα ψάρι το οποίο αλιεύεται στη θάλασσα και συνήθως καταψύχεται αμέσως. Άρα μπορεί να είναι μία επιλογή οικονομική, με εύκολη συντήρηση και αρκετά νόστιμη αν προετοιμαστεί κατάλληλα. Ο μπακαλιάρος είναι ψάρι το οποίο είναι ψηλά στην τροφική αλυσίδα, πράγμα που σημαίνει ότι τρώει ψάρια και ζει αρκετά χρόνια, που ως επακόλουθο έχει την τάση να συσσωρεύει τοξίνες στο σώμα του. Παρόλα αυτά, παραμένει μία καλή επιλογή για ψάρι.
•Σολωμός. Ο σολομός επίσης είναι ένα ψάρι που έχει υψηλή περιεκτικότητα σε ω3 λιπαρά οξέα, καθώς 100 γραμμάρια σολομού περιέχουν 2,15 γραμμάρια. Ο σολομός είναι πάρα πολύ νόστιμος και επειδή είναι ψάρι ιχθυοκαλλιέργειας είναι εύκολο να βρείτε σε καλή τιμή όλο το χρόνο. Δυστυχώς για το σολομό υπάρχουν κάποιες ανησυχίες σχετικά με τα υπολείμματα τοξινών στο κρέας του, για αυτό καλό είναι να μην τον καταναλώνετε συχνά. Καλό είναι ο σολομός να μην είναι το μόνο ψάρι που τρώτε, ούτε το ψάρι που τρώτε συχνότερα.
•Ρέγγες. Οι ρέγγες είναι ψάρια αρκετά πλούσια σε ω3, καθώς περιέχουν 2,15 γραμμάρια ω3 ανά 100 γραμμάρια, αλλά θα πρέπει να απουσιάζουν εντελώς από τη διατροφή σας. Οι περισσότερες ρέγγες αλιεύονται στα παράλια της Βόρειας θάλασσας, στο ίδιο σημείο από που απορρέουν τα ποτάμια της Βόρειας Ευρώπης τα οποία μεταφέρουν τα λύματα από τα εργοστάσια των περιοχων βορείως των Άλπεων. Το αποτέλεσμα είναι οι ρέγγες είναι να είναι πολύ πλούσιες σε τοξίνες. Απλά, μην τρώτε ρέγγες ποτέ.
•Γαύρος. Ο γαύρος είναι ένα ακόμα οικονομικό ψάρι το οποίο είναι πολύ πλούσιο σε ω3, και το είναι καλό ότι μπορείτε να το βρείτε και σε κονσέρβα σε πολύ χαμηλές τιμές. 100 γραμμάρια γαύρου περιέχουν 2,1 γραμμάρια ω3, ποσότητα που θεωρείται εξαιρετικά υψηλή, συνυπολογίζοντας την ευκολία τους, την διαθεσιμότητα τους και το χαμηλό τους κόστος. Ο γαύρος πρέπει να είναι μία από τις συψνότερες επιλογές μας για να εξασφαλίσουμε επάρκεια σε ω3 στον οργανισμό μας.