Pour recevoir la recette du Pain de Khorasan au levain , envoyez un message ici: https://www.instagram.com/lefilsdesartisans/
Nom de la boulangerie: Le fils des artisans boulangerie pâtisserie 100% bio
Adresse: 22 Av. Jean Cordier, 33600 Pessac
Pour en savoir plus sur les farines BIO : https://www.instagram.com/moulindecolagne/
Je passe la journée dans une boulangerie bio et surtout avec des pains réalisées au levain.
- Découvrez mon livre avec plus de 25 recettes : https://amzn.to/3djEoe7
➼ N'oubliez pas de me suivre sur :
o Instagram : https://www.instagram.com/boulangeriepasapas/
o TikTok: https://www.tiktok.com/@boulangeriepasapas?is_from_webapp=1&sender_device=pc
o Facebook :https://www.facebook.com/Boulangerie-Pas-à-Pas-355694464977712
o Mon site: https://www.boulangerie-pasapas.com
Pour tout contact (pro uniquement) merci de m'adresser un e-mail à [email protected]
---------------------------------------------------------------------------------------------------
00:00 Préparation des pains au levain
03:05 Division des pains spéciaux
05:36 Façonnage des pains au levain
12:10 Pétrissage de la pâte à croissant
18:13 Pétrissage au pétrin axe oblique
21:30 Cuisson des pains au levain
24:16 Cuisson des croissants et viennoiseries
25:47 Défournement des pains
27:20 Enfournement des baguettes
30:00 Tourage de la pâte à croissant
30:30 Préparation de la vitrine
33:08 Fabrication des croissants
34:00 Fabrication des pains aux raisins
o Abonne toi : https://www.youtube.com/channel/UCyukUh-uOQJE6YqedFTkQlw//?sub_confirmation=1
A bientôt sur boulangerie pas à pas par Fabrice Cottez .
#boulangeriepasapas
#bakerywork
#japanesebakery
#frenchbakery
#organic
#sourdough
#bread
#asmr
#asmrsounds