#高麗菜生煎包、#水煎包、#高麗菜料理
內餡 Filling:
高麗菜 cabbage 650g
豬肉 pork 190g
蔥 green onions 50g
冬粉bean noodles 2把
鹽 salt 7g
糖 sugar 5g
味精 MSG 2g
胡椒粉 pepper 1g
五香粉 spice powder 1g
香油 sesame oil 20g
勾芡水Thickening water
麵團 Dough:
15個、每個35克
15 pieces, 35 grams each
中筋麵粉 300g
all-purpose flour
酵母粉 yeast 3g
糖 sugar 20g
水 water 180g
油 oil 20g