Di seguito trovi la lista degli ingredienti. Ecco la ricetta della Pizza fritta di scarole, una squisita pietanza tradizionale napoletana preparata tipicamente durante le feste natalizie. Ma questo non toglie che è perfetta per tutte le occasioni. Bisogna assaggiare per capire 😊 parola di zia Franca
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Ingredienti:
400 g di Farina (Tipo 0)
220 g di Acqua
2 cucchiai di Olio extra vergine di Oliva
7 g di Sale
5 g di Lievito di birra
Scarola stufata alla napoletana 👉https://youtu.be/1mDnUNZ9z-0
Segui i passaggi riportati nel video.
Se desideri cuocere in forno le pizze: 210° C fino a completa doratura (circa 20 minuti).
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Ingredienti scarola stufata alla napoletana:
1 cappuccia di Scarola
una manciata di Olive nere di Gaeta o Taggiasche
3 - 4 filetti di Alici sott'olio
1/2 spicchio d'Aglio
Olio extra vergine di Oliva
Pinoli (se li avete)
una manciata di Capperi (dissalati)
Pepe (facoltativo)
Segui i passaggi riportati nel video.
Attenzione: Le olive presenti nella scarola devono essere denocciolate.