#ขนมผักกาด #ไช้เถ่าก้วย #vegetarian #vegan #tofu #radish
ขนมผักกาด ภาษาจีนเรียกไช้เถ่าก้วย เป็นขนมประเภทติ่มซำ เป็นการเอาหัวผักกาด (ไช้เท้า)มานึ่งผสมรวมกับแป้ง วิธีทำก้อง่ายๆ
ไช้เท้าทอด https://youtu.be/_cbhKkypIMc
ถาดอบขนม 👇👇
https://s.lazada.co.th/l.YZ10
ไม้พายซิลิโคน👇👇
https://s.lazada.co.th/l.YbpB
กระทะ 👇👇
https://s.lazada.co.th/l.bCPs
https://s.lazada.co.th/l.YXwC
ที่คว่ำจานครอบซิ้งก์ล้างจาน 👇👇
https://s.lazada.co.th/l.bvqY
ส่วนผสมขนมผักกาด
ไชเท้าขูดเส้น 500 กรัม
เกลือป่น. 1/2 ช้อนชา
เบกกิ้งโซดา 1 ช้อนชา
แป้งข้าวเจ้า 1 ถ้วยตวงพูน
แป้งท้าวยายม่อม 1/2 ถ้วยตวง
น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำเปล่า 100 มิลลิลิตร
เครื่องปรุงขนมผักกาด
ซีอิ้วดำ. 1 ช้อนชา
น้ำตาลทราย 1,1/2 ช้อนโต๊ะ
พริกป่น 1/2 ช้อนชา
ซอสปรุงรสเจ 1/2 ช้อนโต๊ะ
น้ำส้มพริกดอง 3/4 ช้อนโต๊ะ
พริกไทยป่น. 1/4 ช้อนชา
ผงปรุงรสเจ 1 ช้อนชา
ถั่วงอก,ผักคึ่นช่ายหรือใบกุ๋ยช่าย
ส่วนผสมเต้าหู้
เต้าหู้ขาวแบบนิ่ม. 1/2 หลอด
แป้งทอดกรอบ 1 ช้อนโต๊ะ
ผงขมิ้นครึ่งช้อนขนาด 1/4 ช้อนชา
น้ำเปล่า 1 ช้อนโต๊ะ