傳統炸芋头丝,做法詳細簡單，一个芋头搭配了芹菜和葱，
就能做出一大盘又香又酥脆的炸芋头丝，
香气十足，这样的美食谁吃谁爱！
炸芋头糕丝 - Fried Taro Cake
材料: Ingredients:
800克 芋头 - 800g Taro
150~170克 小葱头 - 150g~170g shallot
120克 虾米 - 120g dried shrimp
700克~800克 面粉 700g~800g all purpose flour
5 汤匙粘米粉 - 5 tbsp rice flour
少许 发粉 / 以罗 - dash of baking powder (Eno)
适量 芹菜 - Proper Amount of celery
4~5 根葱 - 4~5 green onion
一茶匙盐 -1 tsp salt
1 茶匙 黄姜粉 - 1 tsp Turmeric powder
700毫升~800毫升 水 - 700ml~800ml water
3~4碗油 碗油 - 3~4 bowl of oil
适量的 小辣椒 - Proper Amount of Bird’s Eye Chili
少许 酱油 - dash of soy sauce
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