#friptura #ceafadeporc #bucatearomate
Ce poate fi mai bun pentru o masă în familie decât o friptură de porc la cuptor, fragedă și suculentă, înconjurată de cartofi moi și aromați! Încercați această rețetă de friptură înăbușită la cuptor și veți fi surprinși de savoarea ei!
_______
⬇️ Vedeți mai jos lista ingredientelor și modul de preparare.
_______
📝 Rețeta scrisă o găsiți aici ▶ https://bucate-aromate.ro/2022/12/friptura-de-porc-la-cuptor/
_______
🍖 Încercați și alte rețete asemănătoare:
Ceafă de porc cu sos de roșii ▶ https://youtu.be/bkCIwBguS58
Chiftele din carne amestec la cuptor ▶ https://youtu.be/WaXjvPvmvcQ
Piept de pui marinat la tigaie ▶ https://youtu.be/IM_-0PWPAqo
Musaca de cartofi cu carne tocată ▶ https://youtu.be/yFCof68QuMg
Plăcintă cu carne tocată ▶ https://youtu.be/8-UeMU6Y2k4
Friptură de iepure la cuptor ▶ https://youtu.be/MlGI_n-Evpk
Ficăței de pui la tigaie ▶ https://youtu.be/Guo-9v15MN0
_______
📌 Ingrediente pentru 6 porții:
1 bucată întreagă carne de porc (ceafă, pulpă, spată) (aprox. 1,2 -1,5 kg)
1 linguriță boia de ardei (dulce)
1 linguriță usturoi pudră
1 linguriță cimbru uscat
40 ml ulei
2 lingurițe semințe de chimen
3 buc ceapa uscată
1 ardei gras (roșu)
4 căței usturoi
1,5 kg cartofi roz
1 frunză de dafin
sare și piper negru (după gust)
150 ml vin alb
200 ml apa
_______
🔪 Preparare
1. Într-un vas amestecați: sare, piper, boia dulce și pudră de usturoi. Presărați acest amestec peste bucata de carne, pe toate părțile.
2. Puneți carnea condimentată într-o pungă curată și lăsați-o la temperatura camerei pentru jumătate de oră, cât timp vă ocupați de legume.
3. Într-o tigaie puneți uleiul să se încingă, apoi adăugați semințele de chimen. Amestecați continuu pentru 2-3 minute, apoi puneți ceapa tăiată solzișori și ardeiul gras tăiat fâșii și lăsați-le să se călească 5 minute.
4. Dați tigaia deoparte, adăugați restul de condimente: cimbru, dafin, sare, piper și usturoiul tăiat rondele.
5. Într-o tavă unsă cu puțin ulei, puneți legumele călite mai devreme. Peste legume așezați carnea condimentată și în jurul ei cartofii tăiați sferturi sau felii. Condimentați și cartofii cu sare și piper.
6. Turnați în tavă vinul alb și apa, apoi acoperiți tava cu folie de aluminiu (sau un capac) și dați-o la cuptor. Cuptorul trebuie să fie preîncălzit la 180 de grade!
7. După 30 de minute deschideți cuptorul, îndepărtați folia și întoarceți carnea pe partea cealaltă. Acoperiți din nou tava cu folia de aluminiu și dați din nou friptura la cuptor pentru încă 20-30 de minute sau până când carnea este fragedă. Dacă o doriți mai rumenită, lăsați-o 10 minute în cuptor neacoperită.
8. Lăsați friptura să se odihnească 10 minute înainte să o tăiați. Se servește caldă, cu castraveți murați, gogoșari la oțet, gogonele murate, etc.
_______
📱 Mă puteți urmări și pe:
Blog ▶ https://bucate-aromate.ro/
Facebook ▶ https://www.facebook.com/bucateareomate
Pinterest ▶ https://ro.pinterest.com/bucatearomate/
_______
🎞 Conținutul videoclipului:
0:00 Introducere
0:30 Ingrediente
2:29 Cum se pregătește carnea
3:31 Cum se pregătesc legumele
6:44 Dam friptura la cuptor
7:46 Servire