Iată cât de fain este acest piept de porc cu șoric crestat (crocant) și coaste, la tavă! Această friptură de porc la cuptor se prepară foarte simplu și rapid (din punct de vedere al efortului). Adică ne ia câteva minute condimentarea cărnii și restul se rezolvă prin marinare la rece și apoi prin coacere lentă la cuptor, la temperatură moderată. Am ales o bucată faină de piept de porc cu șoric și coaste, cu straturi faine de grăsime intercalate printre cele de carne. Veți vedea cât de crocant iese șoricul crestat și cât de fragedă și de suculentă devine carnea! O poți mânca doar cu furculița!
Garnitura de cartofi copți, ceapă caramelizată și usturoi confiat se face în aceeași tavă, folosind untură de porc (rețeta aici https://youtu.be/HgqDYRUFFMI )
Vă recomand și ceafa de porc (bucată mare) la cuptor: https://youtu.be/_mL7dZXhGdU
Mai multe rețete cu carne: https://www.youtube.com/playlist?list=PLVcTzPHC7F4YTOQaJYy0HnDYo1Y-i6v9W
INGREDIENTE
1,5 KG piept de porc cu șoric
sare
piper
chimen (sau cimbru uscat)
boia dulce (paprika)
usturoi granulat
un pic de ulei
un pic de oțet alb simplu (pentru frecat șoricul)
**Garnitura
1,5 kg cartofi
6 cepe (roșii și albe)
2-3 căpățâni mari de usturoi
sare, boia (paprika) și chimen (sau cimbru)
untură sau ulei
_________________________________________________________________________
Nu uita să te abonezi la canalul nostru! Săptămânal vom publica rețete video!
Urmărește-ne și pe:
Facebook: https://www.facebook.com/savoriurbane1/
Instagram: https://www.instagram.com/savori_urbane/
TikTok: https://www.tiktok.com/@savoriurbane
Blog: https://savoriurbane.com/