＃澎湖魚市場 ＃漁家女兒通常喜歡吃海鮮的人，多多少少都有耳聞日本魚市場的管理制度非常嚴謹，包含大家常聽到的漁貨不落地，或是人道的處理海鮮模式等等，但以猩弟我在台灣水產業的觀察來說，我發現其實台灣大部分許多魚市場業者，也在透過自身努力，讓魚市場逐漸轉型，這次就透過猩弟的鏡頭，我們一起來看看澎湖魚市場的轉型，同時為大家解答，「澎湖的海鮮為何可以如此的頂級？進而受到許多高級海鮮料理廚師的青睞。」