牛奶:140克
Milk:140g
高筋面粉:290克
Bread Flour:290g
耐高糖酵母:3克
Instant yeast (sugar tolerant):3g
盐:2克
Salt:2g
糖:25克
Sugar:25g
黄油:25克
Butter:25g
芝麻:少量
Sesame seed:small amount
鸡蛋:1个
Egg:1
波兰种:40g水+40g高筋粉+0.5g酵母
Poolish:40g water + 40g breadcrumbs + 0.5g yeast
耐高糖酵母 Instant yeast (sugar tolerant) https://amzn.to/3dTJXBi
黄油 Butter unsalted https://amzn.to/3bFIWdy
高筋面粉 Bread Flour https://amzn.to/2O5xQXh
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