Bismillah,
Kali ini aku membuat brownies favorit keluarga ku yaitu brownies ketan hitam. Iseng nambahin keju oles didalamnya ga nyangka hasilnya jadi super enak, lembut, moist, creamy, dan nyoklat jadi satu. Ini sih wajib bgt cobain dirumah!
Aku pakai loyang persegi panjang 18x8x7 cm, bisa juga menggunakan loyang kotak ukuran 18x18 cm atau menggunakan loyang tulban dengan diameter 20-22 cm. Untuk cara membuatnya lengkap dan detil sudah aku perlihatkan di video ini. Tonton sampai selesai agar kue yg kamu buat anti gagal. Berikut dibawah ini bahan-bahan yang aku gunakan.
BROWNIES KUKUS KEJU KETAN HITAM
(2 loyang ukuran 18x8x7 cm)
Bahan:
140 g margarin (2800)
100 g DCC (6000)
60 g minyak sayur (960)
4 butir telur (7500)
180 g gula pasir (3150)
1 sdt cake emulsifier (500)
200 g tepung ketan hitam (8000)
50 g tepung terigu (600)
10 g coklat bubuk (1200)
1 saset (40g) susu kental manis (1200)
Keju spread secukupnya (7000)
Topping :
Glaze coklat
Keku parut
Meses coklat
Maka modal bahan baku 38.910 rupiah. Maka modal bahan baku per loyang sekitar 19.455 rupiah. Jika ditambah topping (estimasi topping per loyang 3000 rupiah) maka modal bahan baku sekitar 22.455 rupiah.
Modal bahan baku tersebut belum termasuk gas, listri, dan packaging yang digunakan. Tambahakn item tersebut lalu tambahkan juga laba yang diinginkan untuk menentukan harga jual.
#resep #brownies #browniescoklat #brownieskeju #browniesketanhitam #kue #kuebasah #kuetradisional #rotikukus #kuekukus #bolukukus #brownieskukus #brownieskukusmekar #kuecoklat #bolucoklat #roticoklat #resepmudah #idejualan #resepkue #resepsimple #cemilan #bekalsimple #boluketanhitam #ketanhitam #bolucoklatkukus