Gà Ủ Xì Dầu - Bếp Trưởng Nhà Hàng Chia Sẻ Hết Bí Quyết - 豉油皇雞 。
#gaxidau
#gauxidau
#gaumuoi
#monnhahang
#monguoihoa
#thaydiep
Nguyên liệu:
1 con Gà 1.3kg
2 trái ớt sừng
2g Trần bì
20g Gừng
4 cây hành lá
5g Hoa Hồi
2 trái Thảo Quả
1 Mcf/ Tsp Tiêu Sọ
1 Mcf/ Tsp Tiểu Hồi
1 Mcf/ Tsp Xuyên Tiêu
( Bổ sung 20g Tỏi Cho vào sau )
Gia vị:
240ml nước tương Hải Thiên
130-150g Đường Phèn
12g bột nêm gà
24g Kicap
1 MC/ Tbsp Dầu Hào
2 MC/ Tbsp Nước tương Maggi
1/2 hoặc 1 MC/ Tbsp bột ngọt
Ít dầu mè