DEAR FRIENDS, WISHING YOU ALL A MERRY CHRISTMAS AND HAPPY NEW YEAR 2019 - AND MAY THE NEW YEAR BRING YOU LOTS OF JOY, HAPPINESS, PROSPERITY AND GOOD HEALTH.
PLEASE FIND NEW RECIPE BELLOW IN ENGLISH AND GREEK.....
INGREDIENTES EM PORTUGUES, MAIS ABAIXO.
GALAKTOMBOUREKO - Custer cream pie - INGREDIENTS
12 sheets of Fillo pastry
150 g clarified butter
For the cream
4 cups (1 litre)of milk
1 cup (250 ml) double cream
1 cup (225 g) sugar
4 eggs
3/4 cup (150 g) fine semolina
1 teaspoon vanilla essence
Zest of one orange
55 g butter
For the syrup
1 1/4 cups sugar
1 1/4 cups boiling water
1 cinnamon stick
5 strips of lemon peel
3 tablespoons honey
2 tablespoons lemon juice
(PIREX SIZE 23 CM X 34 CM)
ΓΑΛΑΚΤΟΜΠΟΥΡΕΚΟ - ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ
12 φύλλα
150 γραμμάρια διαυγασμένου βουτύρου
Για την κρέμα
4 φλιτζάνια (1 λίτρο) γάλακτος
1 κούπα (250 ml) κρέμα γάλακτος
1 φλιτζάνι ζάχαρη (225 g)
4 αυγά
3/4 φλιτζάνι (150 g) λεπτό σιμιγδάλι
1 κουταλάκι του γλυκού ουσία βανίλιας
ξύσμα ενός πορτοκαλιού
55 γραμμάρια βουτύρου
Για το σιρόπι
1 1/4 φλυτζάνι ζάχαρη
1 1/4 φλιτζάνια βραστό νερό
1 ραβδί κανέλας
5 λωρίδες φλούδας λεμονιού
3 κουταλιές της σούπας μέλι
2 κουταλιές της σούπας χυμό λεμονιού
(Μέγεθος PIREX 23 CM Χ 34 CM)
Torta de creme de Semolina - INGREDIENTES
12 folhas de massa folhada
150g de manteiga clarificada
Para o creme
4 xícaras (1 litro) de leite
1 xícara (250ml) creme de leite
1 xícara (225g) de açúcar
4 ovos
Semolina fina 3/4 xícara (150g)
1 colher de chá de essência de baunilha
Raspa de uma laranja
55g de manteiga
Para a calda
1 1/4 xícaras de açúcar
1 1/4 xícaras de água fervente
1 canela em pau
5 lascas de casca de limão
3 colheres de sopa de mel
2 colheres de sopa de suco de limão
(TAMANHO DO PIREX = 23CM X 34 CM)