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Ganache montada de chocolate branco para recheio e cobertura.
Ingredientes:
. 150g de chocolate branco;
. 50g de creme de leite.
Modo de preparo:
. Derreta o chocolate branco e após misture bem o creme de leite, deixe descansar por 4 horas, ou utilize a técnica de resfriamento rápido ensinado.
. Bata com o mixer ou na batedeira por aproximadamente 3 minutos.
. Deixe descansar novamente, pode ser em refrigeração se desejar acelerar o processo, e utilize.