ウインナーは1本入れるとくどいため、半分だけ❤️
肉汁がにんにくのうまみをより引き立ててくれて、最高に合いますよ😍
固めがお好みの場合は、最後の焼き時間を伸ばして下さい😊✨
焼けば焼くほどパリっと固くなりますよ〜❤️
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◉ドライイーストは予備発酵不用のインスタントドライイーストを使用していますが、
イースト臭を抑える効果と、発酵を安定、熟成させる効果があるため、私のチャンネルでは予備発酵をおすすめしております😊
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☆夏場など室温が高い日は、予備発酵のぬるま湯は、
かなりぬるめでも大丈夫ですよ❣️
過発酵にご注意下さい😊⚠️
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◉ガーリックフランス【5本】
【予備発酵】材料
・40度ほどのぬるま湯…100g
・インスタントドライイースト…3g
・砂糖…1g
【生地】材料
・強力粉…165g
・薄力粉…40g
・塩…3g
・砂糖…8g
・人肌に温めた牛乳…50g
（夏場は冷たいもの）
☆ガーリックバター（材料）
・にんにく…皮なし正味20gほど
・玉ねぎ…40g
・オリーブオイル…大1
・塩…1.5g（お好みで味を調節）
・無塩バター…30g
・ブラックペッパー…お好みで
☆仕上げにパセリ（お好みで）
☆所用時間の目安 3時間
#ガーリックフランス
#パン作り
#Garlic french