Los ingredientes para las garnachas son:
2. libras de carne de res (de la que se utiliza para hacer salpicon
Arina de maiz maseca para las tortillas
para la salsa vamos a necesitar:
6. tomates
1. chile dulce o pimiento
2. dientes de ajo
1/4 de una cebolla
Sal, pimienta y consome gusto
para el escabeche o curtido vamos a necesitar
1/2. de un repollo
2. sanaorias pequeñas
3. chiles jalapeños
1/2. de una cebolla
vinagre, sal, consome y pimienta al gusto