Heute bereite ich mit Felix eine Gemüselasagne zu. Ihr könnt natürlich das Ganze auch mit Hackfleisch anrichten. Ich erkläre das im Video.
Wir hatten am Ende etwa 8 Portionen.
Zutaten für 4 Portionen in einer Auflaufform ca. 2 Liter:
2 Zwiebeln (mittlere Größe)
1 Zucchini klein
2 Spitzpaprika rot und gelb oder die dicken (zusammen etwa 200g)
2 Zehen Knoblauch
2-3 EL Öl zum Braten
2-3 TL Zucker
1 EL Tomatenmark (2-fach konzentriert)
1 Dose Tomaten kleine Stücken
Salz
Pfeffer
frische oder getrocknete Kräuter nach Geschmack
40 g Butter
1,5 EL Mehl
ca, 150ml Gemüsebrühe
ca. 400 ml Milch
1 Lorbeerblatt
1-2 EL geriebener Parmesan
Salz
Muskatnuss gerieben
Lasagneplatten ca. 10Stck
geriebener Käse nach Geschmack, hier Mozzarella und Ceddar, geht aber auch jeder andere Käse, der sich zum Überbacken eignet.
35 min bei 175°C Umluft in den Ofen.
Guten Appetit
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00:00 Begrüßung und Zutaten
01:39 Gemüse-Tomatensoße zubereiten
10:32 Bechamelsoße zubereiten
16:05 Lasagne schichten
21:15 Lasagne kommt aus dem Ofen