プライドフィッシュとのコラボ！🐟
今回は兵庫が誇る日本一のたこ「明石ダコ」！
「明石だこ」はプリッとした食感と
噛むほどに口に広がる旨みは絶品です。
このタコとジャガイモを組みわせた激ウマ＆簡単なおつまみ
タコのガルシアをご紹介！
これは皆さんも作られることを強くお勧めします！！
◆PRIDE FISH「明石だこ」
https://www.pride-fish.jp/JPF/pref/detail.php?pk=1433492176
◆合わせたお酒「白鶴ブラン」
https://www.hakutsuru.co.jp/product/sake/ryutsu/blanc_720.html
【明石だこのガルシア／レシピ】
◆材料
・タコ（150g）
・メークイン（1個）
・生ハム（2枚）
・ガーリックパウダー （適量）
・パプリカパウダー（適量）
・イタリアンパセリ （適量）
・白鶴まる （大さじ2）
◆作り方
1）ゆでダコを一口サイズにぶつ切りにする。
生ハムは細かく切る（5ミリ程度の正方形）。
2）メークインは乱切りにカットし水から湯がいて粉吹き芋を作る。
味付けは塩、胡椒で味を整える
3）フライパンにオリーブオイル、生ハムをいれカリカリに火を入れる。
そこにタコをいれ軽く炒めるガーリックパウダー、パプリカパウダー、
イタリアンパセリで仕上げる。
4）タコを取り出しフライパンに残った旨味は、白鶴まるを回し入れ
こそげとり、ソースを作る
5）お皿にジャガイモ、タコ、生ハムを盛り付け、
イタリアンパセリをチラシ完成。
#白鶴 #george #たこ