ЛОБИО САМОЕ НАСТОЯЩЕЕ КЛАССИЧЕСКОЕ БЛЮДО ИЗ ФАСОЛИ ! ГРУЗИНСКАЯ КУХНЯ. 2 вида ლობიო Georgian Beans

Слово лобио ლობიო по-грузински означает «фасоль». Это название носят разные блюда грузинской кухни. Одно лобио от другого может отличаться сортами фасоли, ингредиентами и приправами. Особенность её приготовления заключается в её готовке: так как его нужно варить много времени, её нужно промыть и замачивать в холодной воде часов на семь–восемь.. Самые распространенные компоненты классического лобио – лук, растительное масло, специи. К этому постоянному трио могут быть добавлены помидоры, болгарский перец, тклапи - лаваш из растёртых в пасту и высушенных слив-ткемали, зёрна граната. Другой вид более распрастраненого блюда – это лобио с орехами. Этот вид блюда из фасоли распространен в Западной Грузии – в Аджарии, и в моей семье является фаворитным. Предлагаю оба основных вида Лобио. У фасоли есть множество целительных веществ, с которыми я бы посоветовала ознакомиться. Не зря её называют «природным пеницилином». Известно, что фасоль обладает противовоспалительными свойствами, а также витаминами. ЛОБИО КЛАССИЧЕСКИЙ. ИНГРЕДИЕНТЫ: ФАСОЛЬ – 300 ГР. ЛУК РЕПЧАТЫЙ – 0,5 ГОЛОВКИ. ЛУК ЗЕЛЕНЫЙ - 0,5 ГОЛОВКИ. ЧЕСНОК – 2 ЗУБЧИКА. ОСТРЫЙ СТР ПЕРЕЦ – 1 ШТ. ЛУК ПОРЕЙ – 1 МАЛЕНЬКИЙ СТЕБЕЛЬ. ПОДСОЛНЕЧНОЕ МАСЛО – 2 СТ. ЛОЖКИ. СОЛЬ – ПО ВКУСУ. КРАСНЫЙ МОЛОТЫЙ ПЕРЕЦ – ПО ВКУСУ. СУШЕНЫЕ КИСЛЫЕ СЛИВЫ – 2-3 ШТ. «ТКЛАПИ» СУШЕНАЯ СЛИВОВАЯ ПАСТА - НЕМНОГО. ЛОБИО С ОРЕХОВОЙ ЗАПРАВКОЙ ИНГРЕДИЕНТЫ: ФАСОЛЬ – 700 ГР. ЛУК РЕПЧАТЫЙ – 0,5 ГОЛОВКИ. ЛУК ЗЕЛЕНЫЙ - 0,5 ГОЛОВКИ. ЧЕСНОК – 2 ЗУБЧИКА. ОСТРЫЙ СТР ПЕРЕЦ – 1 ШТ. ОРЕХИ ГРЕЦКИЕ – 150 ГР. СОЛЬ – ПО ВКУСУ. КРАСНЫЙ МОЛОТЫЙ ПЕРЕЦ – ПО ВКУСУ. ЗЕЛЕНЬ: КИНДЗА или же КОРЕАНДР – 1 ПУЧОК. ПЕТРУШКА – 1 ПУЧОК. ЗЕЛЕНЫЙ ЛУК – 2-3 СТЕБЛЯ. СЕЛЬДЕРЕЙ – 2 СТЕБЛЯ. СПЕЦИИ НА КАЖДОЕ БЛЮДО: КИНДЗА МОЛОТЫЙ или же КОРЕАНДР – 1 КОФ. ЛОЖКА. «УЦХО СУНЕЛИ» или же ГОЛУБОЙ ПОЖИТНИК– 1 КОФ. ЛОЖКА. ХМЕЛИ СУНЕЛИ - СМЕСЬ СПЕЦИЙ – 1 КОФ. ЛОЖКА. ЗАФРАНА – ЖЕЛТЫЙ ЦВЕТОК или же БАРХАТЦЫ - 1 КОФ. ЛОЖКА. КОНДАРИ , или же ЧАБЕР- 1 КОФ. ЛОЖКА. СОЛЬ, ПЕРЕЦ – ПО ВКУСУ. LOBIO CLASSIC. INGREDIENTS: BEANS - 300 GR. CHIP ONION - 0.5 HEADS. GREEN ONION - 0.5 HEADS. GARLIC - 2 DOTS. SPICY PEPPER - 1 PC. LEEK ONION - 1 SMALL STEM. SUNFLOWER OIL - 2 Tbsp. SPOONS. SALT TO TASTE. RED PEPPER - TO TASTE. DRIED Sour Plums - 2-3 pcs. "TKLAPI" DRIED PLUM PASTE - A LITTLE. LOBIO WITH NUT DRESSING INGREDIENTS: BEANS - 700 GR. CHIP ONION - 0.5 HEADS. GREEN ONION - 0.5 HEADS. GARLIC - 2 DOTS. SPICY PEPPER - 1 PC. WALNUTS - 150 GR. SALT TO TASTE. RED PEPPER - TO TASTE. GREENS: KINDZA or COREANDR - 1 BEAM. PETRUSHKA - 1 BEAM. GREEN ONION - 2-3 STALKS. CELERY - 2 STALKS. SPICES FOR EVERY DISH: KINDZA GROUND or COREANDER - 1 COFFEE. A SPOON. "UTSKHO SUNELI" or BLUE READER - 1 COFFEE. A SPOON. HOPE SUNELI - MIX OF SPICES - 1 COFFEE. A SPOON. ZAFRANA - YELLOW FLOWER or VELVETS - 1 COFFEE. A SPOON. CONDARI, or CHABER-1 COFFEE. A SPOON. SALT, PEPPER - TO TASTE. #На_кухне_у_Мери #Лобио #Грузинская_кухня СЛЕДИТЕ ЗА МОИМИ НОВОСТЯМИ В: Youtube: https://bit.ly/2WfF5uy Facebook: https://bit.ly/2HwqK9C Instagram: https://www.instagram.com/nakukhneumeri Twitter: https://twitter.com/PWkl3s3M2LRbV9N Одноклассники: https://bit.ly/2TMvlLe В контакте: https://vk.com/id474044149 ССЫЛКА МОЕГО КАНАЛА: https://www.youtube.com/channel/UCO9mxPnaSXllMxE9wcabclA ССЫЛКИ ПЛЕЙЛИСТОВ: 1. ГРУЗИНСКАЯ КУХНЯ 🍖 МЯСНЫЕ И ДРУГИЕ ГОРЯЧИЕ БЛЮДА: https://bit.ly/31w0O5V 🍰СЛАДОСТИ И ДЕСЕРТЫ: https://bit.ly/3fs1Ic2 🌽БЛЮДА ИЗ КУКУРУЗНОЙ МУКИ: https://bit.ly/2PC2rfI 🍕ХАЧАПУРИ И ДРУГИЕ МУЧНЫЕ ИЗДЕЛИЯ: https://bit.ly/39rSokr 🥗САЛАТЫ: https://bit.ly/3sED4s8 🦈РЫБНЫЕ БЛЮДА: https://bit.ly/3w76wcJ 🥫ЗАГОТОВКИ НА ЗИМУ: https://bit.ly/31yiZYS ☘ПХАЛИ С ОРЕХАМИ: https://bit.ly/3rBOxHA 🥫СОЛЕНЬЯ: https://bit.ly/31yjimu 🥞СЛАДКИЕ ВЫПЕЧКИ: https://bit.ly/3fnwrqB 🍫АДЖИКИ РАЗНЫХ ТИПОВ: https://bit.ly/3wklE6H 🍫СОУСЫ, ПОДЛИВЫ, САЦЕБЕЛИ: https://bit.ly/3u6f8OJ 🥛МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ: https://bit.ly/3rGJ9mU 🍗БЛЮДА ИЗ КУРИЦЫ НА ВТОРОЕ: https://bit.ly/3cxPtbW 🍵СУПЫ: https://bit.ly/3devzBQ 🥘БЛЮДА С ОРЕХОВОЙ ЗАПРАВКОЙ: https://bit.ly/3fqidFj 🍾СПЕЦИИ: https://bit.ly/3dhlELL 2. СОБСТВЕННЫЕ РЕЦЕПТЫ: https://bit.ly/39o9UG3 3. РЕЦЕПТЫ МИРОВОЙ КУХНИ: https://bit.ly/3dfCevK 4. 🎂ТОРТЫ: https://bit.ly/2PEfgX0 5. 🍖МЯСНЫЕ БЛЮДА: https://bit.ly/39sNB23 6. 🦈РЫБНЫЕ БЛЮДА: https://bit.ly/3fvieYz 7. 🥗САЛАТЫ: https://bit.ly/3sFPRuw 8. 🍤ХОЛОДНЫЕ ЗАКУСКИ: https://bit.ly/2O6ZeED 8. 🍩ВЫПЕЧКИ: https://bit.ly/3sCLX5x 9. 🍦КРЕМЫ: https://bit.ly/3rvWE8B 10. 🍣ДЕСЕРТЫ: https://bit.ly/3u56PTf 11. 🥫ЗАГОТОВКИ НА ЗИМУ: https://bit.ly/3sH3FFi 13. МОИ РЕЦЕПТЫ НА ДРУГИХ КАНАЛАХ: https://bit.ly/2O4VseO 14. НОВОСТИ ИЗ МОЕЙ ЖИЗНИ: https://bit.ly/2Pne9Lj 15. ЧАСТО ЗАДАВАЕМЫЕ ВОПРОСЫ: https://bit.ly/3wesslW 16. СБОРНИК СЕМЕЙНЫХ ВИДЕО: МОИ ПОЕЗДКИ, ОТДЫХ, ЭКСКУРСИИ: https://bit.ly/31yB3BS https://bit.ly/2Pne9Lj https://bit.ly/3fnTx0c https://bit.ly/3rFhmmt https://bit.ly/3wms9Wy 17. МОИ НОВОГОДНИЕ ПОЗДРАВЛЕНИЯ: https://bit.ly/3u7AqeV СМОТРИТЕ ВИДЕОКЛИП МОЕГО СТАРШЕГО СЫНА (собственная композиция): https://www.youtube.com/watch?v=cF2PBWDk5-k