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Deutsches Schwarzwälder Dessert: ein einfaches Rezept mit Kirschen und Schokolade!
Rezept # 1
Zutaten:
*Kirschfüllung:
150 gefrorene Kirschen.
50 g Zucker.
1 Teelöffel Maisstärke.
2 Esslöffel Wasser.
*Biskuit:
3 Eier.
Eine Prise Salz.
80 g Zucker.
Pflanzenöl 30 gr.
Milch 50 gr.
Mehl 80 gr
Kakaopulver 20 g
Backpulver 1 Teelöffel.
Die Größe des Backblechs beträgt 26*37 cm.
Im auf 180 °C vorgeheizten Ofen 10–12 Minuten backen.
*Imprägnierung:
50 g Wasser.
25 g Zucker.
1 Esslöffel Kirschlikör oder Kirschsaft.
*Schokoladenmousse:
50 g dunkle Schokolade.
50 Gramm Milchschokolade.
50 g Sahne 33-36 %.
30 ml Milch.
5 g Instant-Gelatine.
7-10 Minuten einwirken lassen.
175 g sehr kalte Sahne 33-36 %.
Ich habe eine Silikonform für 9 Halbkugeln mit einem Durchmesser von 7 cm verwendet.
Für 1,5–2 Stunden in den Gefrierschrank stellen.
*Schokoladen-Ganache zur Dekoration:
20 g dunkle Schokolade.
20 g Sahne 33-36 %.
Rezept #2 👉 09:25
Sie verschwinden in 1 Minute 🧁 Wahrer Genuss. Schnelles und einfaches Rezept!
Zutaten:
*Zubereitung von Biskuitkuchen:
180 g Allzweckmehl.
40 g Kakaopulver.
10 g Backpulver.
6 Eier (300g).
1/4 Teelöffel Salz.
230 g Zucker.
60 g Pflanzenöl mit neutralem Geruch.
75 ml kochendes Wasser.
Backblechgröße 25*35 cm.
Im auf 180 °C vorgeheizten Ofen 15–20 Minuten backen.
Mit süß-saurer Beerenmarmelade einweichen – ich habe 200 g Kirschmarmelade.
*Für die Creme:
150 g Butter bei Zimmertemperatur.
3–5 Minuten schlagen.
200 g Frischkäse bei Zimmertemperatur.
80 g Puderzucker.
30 g Kakaopulver.
50 g geschmolzene dunkle Schokolade oder Schokoladenpaste (z. B. Nutella).
*Zur Dekoration:
Kirsche aus der Dose.
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Vielen Dank, dass Sie mein Video bis zum Ende angesehen haben!
Guten Appetit!
Viel Spaß!
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“Production Music courtesy of Epidemic Sound”.
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