Друзі, а Ви знаєте, що таке тертюхи, кремзлики, кийзлики, тарчаники, беці, барабулєнники ?????
Це все назва однієї страви - дерунів
На сьогоднішній день деруни - кремзлики це одна з найулюбленіших українських страв, тому і варіантів приготуваня цієї страви існує неймовірна велика кількість.
Особливу популярність ця страва має у північних та східних областях країни. Сама назва «деруни» походить від способу приготування страви: її основним та незмінним інгредієнтом є терта, або, як ще кажуть, «дерта» картопля. Інші компоненти можуть змінюватися відповідно до традицій регіону чи окремої родини. Зокрема, до страви додають цибулю, часник, борошно, яйця, м'ясо тощо.
А в нас, кремзлики подають з неймовірно запашною грибною мачанкою та бринзою, що робить деруни ще апетитнішими. За традицією, деруни готували у неділю та їли на сніданок або вечерю. Нерідко їх подавали і до святкового столу на такі свята, як Благовіщення.
Ось що вам знадобиться для приготування дерунів:
-картопля — 5 великих картоплин;
-цибуля ріпчаста — 1 штука;
-яйця — 2 шт;
-борошно — 2 столова ложка;
-сіль, перець — за смаком;
-смалець - для смаження;
Для грибної підливи:
-гриби -400 г
-вершкове масло - 100г
-цибуля - 1 шт
-часник - 3 зубка
-сметана - 150г
-сіль, перець - до смаку
Підписуйтесь👇🏻
https://www.youtube.com/channel/UCAmYaHJctdyOyKY5wck9BGg?view_as=subscriber
Instagram https://instagram.com/vkusnoprostoidostupno?igshid=1lpfpaxpkv736
Facebook https://www.facebook.com/profile.php?id=100017344183402
E-mail: [email protected]
****************************************************************************
#ukrainianfood #деруни #життявселі