#윤이련장아찌
■김 33장 양념 비율
김은 김밥용김처럼 두꺼운 것만 가능.
돌김, 곱창김은 구멍이 뚫러 안됨
진간장 1컵 (150ml)
생수 1컵
물엿 0.5컵
매실액 0.5컵
참기름 0.3컵 (참기름이 김끼리 접착 막아줌)
간마늘 1 숟갈
깨소금 2 숟갈
고춧가루 1~2 숟갈
다진고추, 다진 쪽파 조금씩 (옵션)
- 건더기 양념은 취향껏~
- 알밤을 채썰어 넣어도 별미~
-앙념도 기본 양념에 참기름 듬뿍 (기름이 접착을 막아주고 윤기 내줌)
-이렇게 제대로 만들어주면 바로 맛의 진가를 발휘한답니다!~^^♡
계량 - 커피자판기 종이컵 160ml, 성인밥수저
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