動画をご視聴くださりありがとうございます^^
今回はバター・小麦粉不使用の米粉チョコチップマフィンです♪
バター・小麦粉の代わりにオイルと米粉を使うのでぐるぐる混ぜるだけで簡単にできます^^
米粉はできれば製菓用の米粉を使用して下さい。
製菓用の米粉が切れてたので普通の米粉で作ってみたらあまり美味しくなかったです^_^;
シフォンケーキはどちらでもあまり違いは無かったんですが…。不思議ですね^_^;
それから、できれば当日か翌日中に食べ切る事をお勧めします！
日にちが経つとパサパサします。
とっても簡単に美味しくできるので良かったら作ってみて下さい！
【材料】マフィン型6個
米油(又はサラダ油) 60g
砂糖 50g
卵Ⓜ 1個(正味50g)
牛乳 60g
バニラオイル 15滴位
米粉(製菓用) 110g
ベーキングパウダー 4g
チョコチップ 20g
トッピング
チョコチップ
【作り方】
1．米油に砂糖を加え白っぽくなるまでよく混ぜる。
2．卵を2~3回に分けて加えその都度よく混ぜて乳化させる。
3．牛乳、バニラオイルを加えよく混ぜる。
4．米粉、ベーキングパウダーを加えなめらかになる迄よく混ぜる。
5．チョコチップを加え混ぜる。
6．型に入れ、チョコチップをトッピングして170℃に予熱したオーブンで19分焼く。
7．焼きあがったらすぐに型から出して冷ます。ある程度冷めたら乾燥しないようにラップで包むかポリ袋等に入れて密閉容器に入れて下さい。
#チョコチップマフィン#バター不使用#グルテンフリー