https://www.facebook.com/VladTheBaker/
350 g millet flour
20 g husk, ground
455 g water
80 g millet levain
35 g butter, melted
8 g salt
Fermentation – 5,5 h at 26°C
Baking on a stone or metal plate/tray:
10 min. at 250°C bottom heat
30-35 min. on bottom and top heat at 225°C
Baking dish dimensions: L20cm/W11cm/H9cm
350 гр. брашно от просо
20 гр. хуск, смлян
455 гр. вода
80 гр. квас от просо
35 гр. краве масло, разтопено
8 гр. сол
Втасване - 5,5 ч. на 26°C
Печене върху каменна или метална плоча/тава:
10 мин. на 250°С долен реотан
30-35 мин. на два реотана на 225°С
Размери на формата: Д20см/Ш11см/В9см