Gorditas infladitas y atole de pinole, una Delicia Sinaloense 😍

Gorditas 2 tazas de maseca 1/2 taza harina todo uso 2 1/2 cucharadas de royal o polvo para hornear 2 cucharadas de aceite vegetal 1 cucharadita de Canela molida 1/4 de taza de azucar aceite vegetal para freir Pinole 4 litros de agua 2 tazas de pinole 2 rajas de canela 425 gr piloncillo o panela 4 tazas de agua fria para disolver el pinole