#백종원 #셀러리 #셀러리볶음
셀러리 남기는 팀원들 다 모여봐요👥👤👤👥👤
혹시 지난 번 스튜 영상 따라 만들고 셀러리가 남지 않으셨나요?
셀러리를 조금 더 맛있게 먹는 방법 알려드릴게요
+) 재료가 많아 구색을 갖추기 힘들다면
저희 회사에서 만든 '만능간장양념'을 넣으셔도 돼요😬
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[ 셀러리돼지고기볶음 ]
[ 재료 ]
셀러리(大) 250g
돼지고기 뒷다리살(불고기용) 150g
대파 약 1/2대(60g)
식용유 6큰술(42g)
간 마늘 약 2큰술(17g)
진간장 약 1과 1/2큰술(17g)
굴소스 약 1큰술(12g)
[ 만드는 법 ]
1. 셀러리는 뿌리 쪽을 잘라낸다.
2. 이파리를 제거 한 후 1cm 두께로 송송 썰어 준비한다.
* 두꺼운 부분은 반 갈라 송송 썬다.
2. 돼지고기는 반을 자른 후 1cm 두께로 굵게 채 썬다.
3. 대파는 칼날로 두들겨 펼친 후 0.5cm 두께로 송송 썬다.
4. 프라이팬에 식용유를 두른 후 대파를 넣고 강 불에 올려 파기름을 낸다.
5. 대파 향이 올라오면 간 마늘을 넣고 함께 볶은 후 돼지고기를 넣어 잘 풀어가며 볶는다.
6. 돼지고기가 하얗게 익으면 굴소스, 진간장을 넣고 볶는다.
7. 셀러리를 넣고 투명 빛이 돌 때 까지 살짝 볶아 완성한다.
[ Stir-fried celery and pork ]
[ Ingredients ]
250g (large) celery
150g pork hind leg (for bulgogi)
about 1/2 stalk (60g) green onion
6 tbsp (42g) cooking oil
about 1 and 1/2 tbsp (17g) dark soy sauce
about 1 tbsp (12g) oyster sauce
[ Directions ]
1. Snip off the roots of the celery.
2. Snip off the leafy parts of the celery and finely chop to pieces 1cm thick.
*Slice the thicker areas in half before finely chopping.
3. Slice the pork in half and roughly julienne to pieces 1cm thick.
4. Beat the green onion flat with a knife and finely chop to pieces 0.5cm thick.
5. Coat a frying pan with oil, add the green onion and cook over high heat to make green onion oil.
6. Once the green onion releases its aroma, add the minced garlic and continue stir-frying. Then, add the pork and continue stir-frying, separating the pork as you go.
7. Once the pork is cooked, stir-fry with oyster sauce and dark soy sauce.
8. To finish up, add the celery and stir-fry until the celery turns slightly translucent.
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