대창 2000g 원래 모습으로 굽기
[뒤진 대창 구이]
1) 대창을 흐르는 물에 씻은 후, 맛술, 소주, 생강가루를 부어 30분간 재운다
2) 대창을 반으로 가른 후, 안쪽 기름이 보이도록 펼친다
3) 멜젓을 다진 후, 뚝배기에 넣는다
4) 뚝배기에 자른 양파, 마늘, 고추, 소주,고춧가루를 넣는다
5) 팔팔 끓여준다
6) 불판을 준비한다
7) 뒤집은 대창의 기름 쪽부터 올려서 굽는다
8) 대창이 어느정도 익으면 뒤집어주고, 미나리로 대창을 누른다
9) 미나리를 먹기좋게 자른 후, 김치, 양파, 멜젓을 올린다
10) 대창을 먹기 좋은 크기로 잘라 바싹 굽는다
11) 먹고 남은 김치와 대창은 볶음밥으로 만들어 먹으면 아주 맛있다
[뒤진모츠어묵나베]
1) 뒤집은 대창을 끓는 물에 3분간 데친 후, 찬물에 식힌다
(*이 때, 생강을 썰어 같이 끓이면 잡내 제거에 좋다)
2) 냄비에 양배추를 깔고, 대창, 어묵, 두부, 부추를 먹기 좋게 올린다
3) 다시마, 가다랑어포, 간장, 설탕, 맛술을 넣고 끓인 육수를 붓는다
4) 팔팔 끓여 먹는다
5) 와사비 간장에 대창을 찍어먹으면 아주 맛있다
6) 우동사리를 추가해도 좋다
[식재료 및 조리도구 정보]
대창 - 네이버쇼핑
미나리, 어묵, 꽈리고추, 방울토마토, 옥수수 - 동네마트
곱창 불판 - 쿠팡
양파, 양배추, 부추, 두부 - 냉장고
칼 - 잔마이 레볼루션 키리츠케
나무 도마 - 에이델 디자인 그룹, 노이호드 스튜디오
[출연자 정보]
백지 - 관종 (인스타 : @baek.z_trytoeat)
먹어볼래 - 인간 (인스타 : @trytoeat222)
[BGM] Artlist
[영상 저작권] 먹어볼래TryToEat
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