ફૂડ મંત્ર યુટ્યુબ વિડીયો ચેનલમાં આજે કુકીંગ એક્સપર્ટ સુરભી વસા સૌને શીખવશે "ગુજરાતી ફેમસ ફરસાણ સેવ ખમણી" નામ સાંભળતા જ મોઢામાં પાણી આવી ગયું હશે??ફટાફટ ખાવાનું મન પણ થઈ જઈ એવી હેલ્ધી ટેસ્ટી સ્વાદિષ્ટ અને મસાલેદાર બનશે.લાઈફમાં ક્યારેય નહિ ખાધી હોય આવી સેવ ખમણી એક વખત બનાવીને ટેસ્ટ કરશો તો વારંવાર ઘરે જ બનાવાનું મન થશે.ઘરમાં છોકરાવથી લઈને મોટા વડીલો સુધી બધાને ખૂબ જ ભાવશે.એકવાર ઘરે અચૂકથી ટ્રાય કરજો.વિડીયોને છેલ્લે સુધી જોજો.કોમેન્ટમાં જણાવજો.તમને રેસિપી કેવી લાગી???
સામગ્રી
ચણા નો લોટ
સોજી
હિંગ
મીઠું
મીઠા લીમડાના પાન
હળદર
રાય
લીંબુ નો રસ
દાડમ ના દાણા
નાયલોન સેવ
કોથમીર
લીલા મરચાં
ખાંડ
ફ્રૂટ સોલ્ટ
રીત
1- સૌથી પહેલા આપણે બાઉલ ને ગ્રીસ કરી લઈશું.હવે આ બાઉલ ને પ્રીહીટ કરવા મૂકી દઈશું.હવે આપણે ખીરું બનાવીશું.હવે એક બાઉલ ચણા નો લોટ લઈશું.તેની સાથે બે ચમચી સોજી લઈશું.
2- હવે બે ચમચી લીંબુ નો રસ એડ કરીશું.હવે એક ચમચી મીઠુ નાખીશું.ત્યારબાદ પા ચમચી હિંગ નાખીશું.ત્યારબાદ એક ચમચી લીલા મરચા ની પેસ્ટ એડ કરીશું.હવે અડધો બાઉલ પાણી ઉમેરી શું.
3- હવે બધું સરસ મિક્સ કરી લઈશું.હવે આપણે પાચ મિનિટ રહેવા દઇશું.જેથી સોજી ફૂલી જાય.હવે ખીરા તૈયાર થઈ ગયું છે.હવે થોડા પ્રમાણ માં ફ્રૂટ સોલ્ટ ઉમેરિશૂ.હવે એક ચમચી પાણી એડ કરીશું.હવે સરસ મિક્સ કરી લઈશું.હવે ખીરું આપણે બાઉલ માં ઉમેરી દઈશું.
4- હવે ખીરા ને બાફવા મૂકી દઈશું.દસ થી પંદર મિનિટ માટે.હવે તેને ઠંડુ કરી લેવાનું છે. ઢોકળુ સરસ ફૂલી ગયું છે.તો હવે ઠંડુ થઈ ગયું છે.હવે તેને કટ કરીશું.હવે ઢોકળું સરસ છીણી લઈશું.હવે જે ગઠ્ઠા લાગે તો તેને ચારી લઈશું.એટલે બહાર મળે છે તેવી થઈ જશે.હવે તેનો વઘાર કરીશું.
5- હવે એક પેન માં બે ચમચી તેલ લઈશું.હવે એક ચમચી રાય નાખીશું.અને પા ચમચી હિંગ નાખીશું.અને એક ચમચી હળદર નાખીશું.હવે મીઠા લીમડાના પાન નાખીશું.હવે તેમાં બે ટેબલ સ્પૂન જેટલું પાણી ઉમેરી શું.
6- હવે તેમાં એક લીલુ મરચુ નાખીશું.અને એક ચમચી ખાંડ ઉમેરી શું.અને વઘાર માં ચપટી મીઠું એડ કરીશું.અને પા ચમચી જેટલો લીંબુ નો રસ એડ કરીશું.હવે તેને ઉકાળી લઈશું. હવે વઘાર ઉકળી ગયો છે.હવે થોડું થોડું કરી ને વઘાર રેડી દઈશું.
7- હવે સાથે સાથે હલાવતા રહીશું.ધ્યાન રાખવાનું છે કે બધું એકસાથે નથી ઉમેરવાનું. આમ કરવાથી જે ખમણી છે તેમાં પાણી ભાગ વધારે આવી જશે તો ખમણી નો ટેસ્ટ બગડી જશે.હવે આપણે નાયલોન સેવ નાખીશું.હવે દાડમ ના દાણા નાખીશું.હવે થોડી કોથમીર નાખીશું.હવે તેને સૌ કરી લઈશું.તમે પણ જરૂર થી ટ્રાય કરજો.
અમારી વિડીયો ચેનલ પર તમે જોઈ શકો છો વિવિધ પ્રકારની રેસિપી, રસોડાની માહિતી, ફૂડ આઈટમ, વાનગી બનાવવાની રીત, વૈવિધ્યપૂર્ણ ખાવાની ડીશ, વેજિટેરિયન રેસ્ટોરન્ટ જેવી જ ચટાકેદાર તેમજ સ્વાદિષ્ટ સબ્જી, મીઠાઈ, ફરસાણ, નાસ્તો, સ્ટાર્ટર, સૂપ, પરાઠા, નાન, રોટી, છાશ, તંદુરી, સ્વીટ, સલાડ, સેન્ડવીચ, વગેરે સાથે લંચ તેમજ ડિનર માટેના વિવિધ ઉપાયો.
Amaari Video Channel par tame joi shako chho vividh prakar ni perfect recipe, best recipe, home made kitchen ni best mahiti, information, tips, guidance, food item, vangi banavani rit, cuisines, tasty dish, new variety eating options, vegetarian restaurant style and hotel type chatakedar and yummy swadisht sabji, shak, mithai, farsan, nasto, starter, soup, paratha, naan, dahi, masala, spicy, roti, chhash, tanduri, sweet, salad, sandwich, noodles, lunch, dinner, farali, south indian, punjabi, dosa, uttapam, chinese, rajasthani, marathi, bangali, north indian, etc. in a crispy and fine manner best for family, home, children and other members. This includes a variety of recipes best for an exquisite lunch and dinner pampered with fusion touch which makes the dish best of both the worlds where East meets West in its truest sense.