Assalamualaikum, ini adalah bahan-bahannya:
Seekor ayam dipotong kecik dibersihkan dan direbus selama 15minit, masukkan serbuk kunyit dan sedikit garam dan toastkan.
Bahan untuk menumis
1. Rempah 4 sekawan
2. 10-12 ulas bawang merah
3. 4 ulas bawang putih
4. 1 inci halia
5. Bahan 2 hingga 4 dihiris nipis
Bahan untuk diblend
1. 10-12 batang cili kering dipotong dan direndam air panas
2. Bawang merah 10-12 biji
3. Bawang putih 4 biji
4. 1 labu bawang besar
5. Kunyit Hidup 1/2 inci
6. Lengkuas 1/2 inci
7. Nombor 7 hingga 13 diblend
8. Rempah ketumbar biji 2 sudu besar disangai dan diblend kering
9. 4 sudu rempah gulai (boleh guna serbuk kari juga)
10. 300-400g santan pekat
11. 2 sudu besar kerisik
12. Setengah kemping nise/gula melaka
13. 2 keping asam gelugur/asam keping
14. Garam
15. Minyak untuk menumis