En este video te mostraré como hacer tamales de elote. Es muy fácil de hacer si sigues los pasos en nuestro canal de cocina.
El tamal de elote es hecho del maiz tierno (elote) y usualmente no lleva relleno, aunque hay quienes lo rellenan con frijoles fritos. Por su dulzura y suavidad al casi derretirse en la boca, yo lo considero un postre. Me gusta acompañarlo con crema salvadoreña y mi esposo los prefiere fritos (bien doraditos). En la epoca de elotes, suelen prepararse al mismo tiempo que el atol de elote, las riguas, y las tortitas de elote.
Aqui en U.S.A. el elote que se encuentra en tiendas es demasiado jugoso. Asi que notaras en el video le dí la consistencia adecuada usando harina de arroz y el bagazo que queda al extraer el jugo de elote para hacer el atol de elote.
Receta en Español: https://cocinamerica.com/recetas/tamales-de-elote/
Receta en Inglés (**** Recipe in English *****): https://eng.cocinamerica.com/recipes/sweet-corn-tamales/
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