La merluza en salsa es tan deliciosa que ¡parece de otro planeta!. Mi marido pide esta receta todos los fines de semana.
La merluza es un pescado blanco de sabor delicado. La verdad es que su precio ha subido de manera considerable el último año (en España), pero la merluza congelada todavía es asequible. ¡No dudes en comprar merluza congelada!. Pregunta si el proceso de congelado ha empezado en alta mar, en el propio buque de pesca, ¡esa es la mejor merluza!. Evita la merluza procesada.
Puedes hacer la receta con merluza en rodajas o con lomos. También puedes usar este método para cocinar otros pescados blancos de tamaño similar.
Si te gusta la merluza, te encantarán estas recetas:
Merluza en salsa verde: https://youtu.be/fyYjZrJo9sQ
Merluza al horno: https://youtu.be/FVBPJNYbPNQ
Merluza en salsa: https://youtu.be/zw0sJiRiu0c
Merluza rebozada a la romana: https://youtu.be/FJfUMn6IZig
Merluza a la cazuela con patatas: https://youtu.be/b_iXdgCg4f8
Merluza a la marinera: https://youtu.be/Qz8FmrggKD0
Salpicón de merluza y marisco: https://youtu.be/i_rpFJBsWTQ
Merluza con almejas: https://youtu.be/iY4bBTVPTdg
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¿Qué ingredientes necesito para hacer merluza en salsa?
Lomos o rodajas de merluza. Yo recomiendo dos para los adultos y uno para los niños.
Una docena de langostinos.
Un litro de caldo de pescado o marisco. (Puedes comprar o hacerlo como indico en el vídeo)
Una cebolla.
Dos dientes de ajo.
Pimientos asados en conserva (para la receta es mejor que pimiento fresco).
Una cucharada de harina.
Medio vaso de vino blanco.
Un ramillete de perejil fresco.
Pimentón, sal, pimienta y aceite de oliva.
Espero que disfrutes de esta receta tanto como yo.
Gracias, gracias, gracias.