冬至快樂！婆婆回來啦！雖然是客家人，但是在馬來西亞真的很少人吃咸湯圓~婆婆今天特地煮了咸湯圓給我們吃，但是套用了自己的煮法，“凹大man食譜”又來啦 哈哈哈哈哈！希望大家在冬至節都可以和家人團團圓圓，健健康康哦！
材料 Ingredients：
【湯圓粉團】【Dough】
- 500克的糯米粉 500g Glutinous Rice Flour
- 三大湯匙的木薯粉 3 tbsp Tapioca starch
- 兩湯匙的食用油 two tablespoons of cooking oil
- 200克的金瓜 200g Pumpkin
- 適量的葱花 Green Onions
【内陷】【Filling】
- 適量的蔗糖 Cane sugar
- 適量的花生碎 Grounded peanuts
【甜湯底】【Sweet soup base】
- 適量的斑斕葉 Pandan Leaves
- 三塊老薑 3 chunks of Ginger
- 180克的蔗糖 180g Cane Sugar
【咸湯底】【Savory soup base】
- 白蘿蔔 White Radish
- 老母鷄 Old hen
- 排骨 Pork ribs
如果沒有那麽多人吃的話，糯米粉量可以減半哦！全部食材也都可以根據個人口味進行調整，喜歡偏甜的可以再加多一點蔗糖到湯底噢~至於咸湯圓，婆婆說配其他靚湯也是可以接受的！最重要大家鍾意！
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