Einfaches Rezept mit saftiger Füllung und zarter Kruste – perfekt zum Tee oder Kaffee! Du wirst begeistert sein, wie schnell und lecker es geht.
🔺 Zutaten für den Teig:
– 80 g Sauerrahm oder Joghurt
– 1 TL Vanillezucker
– 50 g Zucker
– 1/4 TL Salz
– 1 Ei + 1 Eigelb
– 100 g weiche Butter
– 250–270 g Mehl
– 1 TL Backpulver
🔺 Zutaten für die Füllung:
– 200 g Quark
– 10 g Vanillezucker
– 50 g Zucker
– 20 g Maisstärke (alternativ Mehl)
– 1 Eiweiß
– 50 g Kokosraspeln
🔺 Zusätzlich:
– Beeren nach Wahl: Johannisbeeren, Sanddorn oder andere
– Puderzucker zum Bestäuben
– Optional: Mohn oder Sesam für die Mitte
Der Teig wird kühlgestellt, ausgerollt, mit Quark gefüllt und kunstvoll geformt – und schon geht’s ab in den Ofen!
Backzeit: 180 °C, ca. 20 Minuten.
Danke fürs Zuschauen und viel Freude beim Backen! 🍪