今回は
ハリオさんより『サイフォニスト佐野さん』をお招きし、
『ハリオテクニカ』を使用してサイフォンレクチャーをしていただきました。
これは『保存版』です！
３部に分けて動画をお送りいたしますのでお楽しみに＾＾
今回の第１部は
ハリオさんのサイフォンの歴史から、
自宅にてアルコールランプで抽出する基本をレクチャーと、
深煎りでの抽出についてです。
【レシピ】
・お湯：240cc
・コーヒー（深煎り）：20g
・深煎り
・挽き目「中挽き」
※2022年12月時点での動画です。
■第１部
サイフォンを学ぶ①-アルコールランプ深煎り基本編- HARIO ハリオテクニカ〔567th〕
https://www.youtube.com/watch?v=cNnyXb44i4g
■第２部
サイフォンを学ぶ②-アルコールランプ浅煎り編- HARIO ハリオテクニカ〔569th〕
https://studio.youtube.com/video/trZk7rTJBAI/edit
■第３部
サイフォンを学ぶ③ -業務用スマートビームヒーター編- HARIO ハリオテクニカ〔570th〕
https://www.youtube.com/watch?v=X-EHLZ7wWGk
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【chapter】
00:00 ハリオさんサイフォンの歴史
04:03 サイフォンでコーヒー抽出
13:28 コーヒーを飲んでみよう
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【記事】COFFEE SAMURAI OFFICIAL SITE
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