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【シュガーバターツイストカスタードの作り方】手作りカスタードシートを織り込んだ バター香る フレンチトーストのようなパン HB使用

Hakuの料理 9,827 1 week ago
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ご視聴いただき ありがとうございます シュガーバターツイストカスタードパンを 作りました 手作りカスタードシートを織り込んで ツイスト成形をした生地に シュガーバターを乗せて焼きました しっとり ふんわりした食感で バターが香るフレンチトーストみたい なパンです ※途中(15:52あたり)見ずらい字幕があって申し訳ございません🙇‍♀️💦  「180°cに予熱したオーブンで14〜5分焼き色を見ながら焼きます」  と書いてあります🙇‍♀️💦 <パン生地材料>   <Ingredients> 強力粉    200g  Bread flour 砂糖    20g  Sugar 塩    3g  Salt 溶き卵      20g  Beaten egg 牛乳     60g  Milk 水     60~70g Water 無塩バター    20g  Unsalted butter インスタント  ドライイースト 2g  Dry yeast ※ 今回の動画では水の量は70gで作りました ※捏ね上げ温度が26〜28℃くらいになるように牛乳+水の 温度を調節して加えてください ※強力粉はキタノカオリを使用しています  強力粉の種類や季節によって吸水率が異なるので  水分量は調整してください <カスタードクリームシート> 卵(Mサイズ) 1個  Whole Egg 砂糖      50g  Sugar 強力粉 10g  Bread flour 片栗粉   10g  Potato starch 牛乳 100g  Milk バター 5g Butter   その他のレシピ動画 「あみあみが可愛い♡チョコクリームパンの作り方」 https://youtu.be/yHXWRc9yHjY 「シュガーチョコ デニッシュの作り方」 https://youtu.be/jmviFhqGE7Y 「シュガーバター アップルカスタードパンの作り方」 https://youtu.be/TkxIistDEy0 よかったらチャンネル登録と高評価いただけると 励みになります☺︎ https://youtube.com/channel/UCwwalnAdEhOfZKnlXJcQgNA #カスタードパン #シュガーバターパン #手作りパン

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