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He comprado y probado el café de la marca Beanywood, el café de especialidad de Clavero y Polina: el Original Classic y el Specialty Beany, fabricados por Cafés Baqué. En el video, analizo a fondo tanto su formato en grano como molido, y comparto mi experiencia personal con estos cafés. Además, reflexiono sobre lo que este lanzamiento podría significar para la industria del café, siendo el primer café de especialidad que proviene de una marca comercial tan conocida. ¿Estamos ante un cambio de paradigma?
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¿Quién soy?
➜Mi nombre es José María Puya, aunque en redes también se me conoce como Jose Kenji. De profesión soy Dietista-Nutricionista (Colegiado AND-1332), Tecnólogo de Alimentos (Asociado AND-0003) y Técnico Superior en Dietética.
Ante todo, me considero un entusiasta de los alimentos en todas sus vertientes. Me dedico a la divulgación alimentaria en internet desde el 2010 y actualmente estoy activo en el formato Podcast (El Alimentólogo), Blog (alimentologia.com), Instagram (@josekenji y @dudas.nutri), LinkedIn y Twitter.
00:00 Intro
01:05 Mi historia con el café
01:43 Opinión sobre las Cápsulas de café
02:31 Cómo cambió mi vida el Café de Especialidad
03:08 ¿Qué es el café Arábica y Robusta?
04:07 Diferencias café Torrefacto, Mezcla y Natural
04:50 Tipos de tueste
05:23 Beanywood es fabricado por Cafés Baqué
05:47 Diferencia entre Original Classic vs Specialty Beany de Beanywood
06:54 Probando el café de Beanywood
08:59 Conclusiones
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