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“Himmlischer Genuss: Schokoladen-Karamell-Kuchen für festliche Anlässe!”
In diesem Video entdecken Sie das Geheimnis hinter unserem unwiderstehlichen Schokoladen-Karamell-Kuchen! Von der zarten Schokoladenmousse bis zur verlockenden Karamell-Ganache – dieser Kuchen ist ein wahrer Gaumenschmaus. Perfekt für Feiertage, Geburtstage oder einfach nur, um Ihre Lieben zu verwöhnen 🍰🍫✨.
ZUTATEN:
✅Schokoladenganache:
250 g dunkle Schokolade (54-56 %).
450 g Sahne (33-36 %).
2 g Salz.
50 g Butter.
✅Zubereitung von Biskuitkuchen:
130g Mehl.
35 g Kakaopulver.
10 g Backpulver.
5 Eier.
Eine Prise Salz.
130 g Zucker.
50 g Pflanzenöl.
80 ml Milch (Zimmertemperatur).
Backblech mit einem Durchmesser von 20 cm.
Im auf 180 °C vorgeheizten Ofen 35–40 Minuten backen.
✅Karamellmousse:
5 g Gelatine.
30 ml kaltes Wasser.
225 g Zucker.
100g Butter.
160 g heiße Sahne (33-36 %).
1/2 Teelöffel Salz.
✅ Imprägnierung:
1 Esslöffel Karamell.
120 ml Milch.
✅Krokant:
5 g Butter.
30 g Zucker.
65 g gehackte Haselnüsse.
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