පුරාණ ලංකාව ආහාරපාන ආදියෙන් ස්වයංපෝෂිතව තිබුණු අතර හෙළ ගොවියා තුල ගොවිතැන පිලිබඳ මනා දැනීමක් හා අත්දැකීම් සම්භාරයක් තිබිණි. එවැනි අත්දැකීම් සම්භාරයෙන් බිඳක්,