💫Yıllardır her kesin severek tükettiği nefis bir Çeşm-i Nigar çorbası tarifi ekliyorum …✨NEFİS✨
✨ÇEŞM-İ NİGAR ÇORBASI✨
✨Malzemeler:
1 su bardağı kırmızı mercimek
1 tane kuru soğan
1 yemek kaşığı un
4 yemek kaşığı sıvı yağı
2 su bardağı et suyu
1 litre su
Tuz
✨Terbiyesi için:
1 yumurta sarısı
Yarım limonun suyu
1 çay bardağı süt
✨Üzerinin yağı için:
1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı kuru nane
1 tatlı kaşığı kırmızı tatlı toz biber
1 çay kaşığı pul biber
✨Hazırlanışı:
Uygun bir tencereye zeytinyağını alıp yemeklik doğranmış soğanları ekleyip kavurun.
Ununu ekleyip onun kokusu çıkıncaya kadar daha kavurmaya devam edin.
Yıkanmış kırmızı mercimeği ekleyip iki 3 dakika daha kavurun.
Et Suyunu ve suyu ekleyip kaynayıncaya kadar karıştırın.
Ara, ara karıştırarak kısık ateşte 20 dakika pişirin.
20 dakikanın ardından blendırdan geçirin.
Ayrı bir kapta yumurta sarısı, limon suyu, sütü karıştırın çorbadan iki kepçe terbiyeye ekleyip ılıtın, hazırladığımız terbiyeyi çorbaya karıştırarak ekleyin 5 dakika daha karıştırarak kaynatın.
Üzerinin yağı için tereyağı, kuru nane, kırmızı biber, pulbiber ekleyip biraz kızartın.
Hazırladığımız yağı çorbanın üzerine gezdirip tekrardan karıştırın.
Nefis lezzetli çorbamız hazır👌
Deneyenlere şimdiden afiyet olsun ❤️
👉🏼 https://www.instagram.com/haticeozkan.32?igsh=eDEyemUzMTc1MWFo&utm_source=qr
👉🏼 https://www.tiktok.com/@hatice_ozkan_32?_t=ZN-8uNtcRHQt9i&_r=1
#çorbatarifi #çorba