今日は、ホットケーキミックスを使った簡単シュトーレンの作り方をご紹介します。
材料をボウルに入れて混ぜるだけの生地作りで、発酵無しですぐ焼けます。
ラム酒漬けドライフルーツを加えることで、ホットケーキミックス使いなのに、味がぐぐぐぐぐ～んと本格的になりますので、ぜひ加えて作ってみてください＾＾
みなさんの、クリスマスの愉しみのひとつになりますように♡
レシピは下にあります↓
★English recipe is below★
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***れしぴ置き場***
【材料】
無塩バター 50g
きび砂糖(グラニュー糖)30g
卵黄 1個分(20g)
ラム酒漬けドライフルーツ 100g
くるみ 30g
ホットケーキミックス 200g
(森永ホットケーキミックスを使いました)
仕上げ用
溶かしバター 15g
粉糖
【作り方】
①ボウルにバターを入れて電子レンジ600wで30秒加熱して溶かす。そこへ、★の材料を上から順に加えてその都度混ぜる。
②最後にホットケーキミックスを加えて混ぜる。
この時に水分量が足らずうまくまとまらないときは、牛乳を小さじ1～2ほど加えても良い。
オーブンを180℃に予熱スタート。
③台の上に出し、カードで生地を集めながらひとまとめにする。
大きさを16×14の大きさにし、端を少しずらして生地を二つ折りにする。
④180℃に温まったオーブンで全体がきつね色になるまで24分焼く。
⑤焼き上がったら、すぐに溶かしバターを全体に塗り、網などの上で冷ます。
⑥完全に冷めたら粉糖を全体にふりかけて出来上がり♪
*カットするときに崩れやすいですが、ほろほろとした口当たりがとても美味しいです。
ラップでぴったりと包んで、暖房のない場所で保存し、3日で食べきってください。
*ドライフルーツミックスなどを使う場合は、お湯に少しつけて
コーテングされている、砂糖や油を落としてから、水分を切り
ラム酒に1日漬けてから使います。
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【Ingredients】
50g Unsalted butter
30g Sugar
1 Egg yolk (20g)
100g Rum soaked dried fruit
30g Walnuts
200g Pancake mix
(I used Morinaga pancake mix)
*100g Pancake mix
*If you can't find Japanese pancake mix, use this substitution:
(85g all-purpose flour+15g corn starch+3g Baking powder)
15g Unsalted butter for coating
Powdered Sugar for dusting
【Directions】
① In a bowl, put butter and microwave it at 600W for 30 seconds to melt. Then, add the ingredients marked with ★ in order from the top and mix.
② Finally, add pancake mix and stir. If the mixture doesn't come together well due to insufficient moisture, you can add about 1-2 teaspoons of milk. Preheat the oven to 180°C.
③ Take it out onto a surface, gather the dough using a dough scraper, and form it into a lump. Make it a size of 16×14, fold the dough in half, slightly offsetting the edges.
④ Bake in a preheated oven at 180°C until the entire surface turns a fox-like color, about 24 minutes.
⑤ Once baked, immediately brush melted butter over the entire surface and let it cool on a rack or similar.
⑥ When completely cooled, sprinkle powdered sugar over the entire surface, and it's ready to serve. ♪