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Ingredientes:
Ingredientes da Massa:
* 450 g de farinha de trigo sem fermento (tipo 55)
* 50 ml de vinho branco
* 50 ml de água morna
* 50 ml de azeite
* 1 colher de chá de açúcar
* 1 colher de chá de sal fino
* 5 g de fermento seco de padeiro
* 1/2 colher de chá de pimentão doce
* 150 g de manteiga
Ingredientes do Recheio:
* 250 g de atum escorrido
* 4 tomates sem pele e sem grainhas (podem ser frescos ou enlatados)
* 1 cebola grande picada
* 1 ovo cru
* Azeite (quantidade a gosto)
* 1 pimento cortado em pequenos pedaços
* 1 raminho de salsa picada
* 2 ovos cozidos picados
* Sal e pimenta a gosto
* 2 dentes de alho picados
0:00 - Introdução
0:09 - Apresentação da receita
0:18 - Ingredientes da massa
0:52 - Preparação da massa
2:54 - Tempo de descanso da massa
2:57 - Ingredientes do recheio
3:29 - Preparação do recheio
5:00 - Adição da salsa e finalização do recheio
5:17 - Tempo de arrefecimento do recheio
5:46 - Preparação do tabuleiro
5:51 - Descanso da massa (1 hora)
6:02 - Divisão e abertura da massa
6:50 - Colocação da primeira camada de massa no tabuleiro
7:10 - Adição do recheio
7:24 - Adição dos ovos cozidos
7:48 - Abertura da segunda camada de massa
8:26 - Cobertura da empanada com a segunda camada
8:53 - Fecho das bordas e decoração da massa
9:34 - Furar a massa para evitar bolhas
9:53 - Pincelar com ovo batido
10:10 - Levar ao forno (200ºC por 30-40 minutos)
10:24 - Empanada pronta!
10:53 - Transferência para a tábua
11:02 - Apresentação final e sugestão de consumo
11:09 - Encerramento e chamada para ação (subscrever, partilhar, etc.)
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