好耐冇整中式嘢啦，終於比我搵到呢個完美蒸饅頭嘅方法，表面平滑靚靚！
～本集食譜～
【蜜紅豆】
紅豆 100克
水 2杯
糖 50克
做法請收看【紅豆杏仁豆腐】👇🏾
https://youtu.be/XEC0MrDCrV4
【米漿】
白米 200克
水 200毫升
【糖水】
片糖 120克（低糖版可減至80-100克）
水 170毫升
00:00 Intro
00:34 食譜
00:40 米和200毫升水放入碗中，浸泡過夜
01:31 浸好的米水倒入豆漿機或攪拌機，攪拌成米漿，過篩隔渣
03:15 片糖和170毫升水放入小鍋中，加熱煮滾至片糖完全融化
04:03 糖水加入米漿中，拌勻
04:23 預先煮好的紅豆粒放入蒸杯中，倒入適量米漿糖水，放入蒸籠蒸至熟透（大概15-20分鐘）
05:23 試食時間
#港式 #米糕 #點心