[大C廚房] 蔥花蝦米腸粉配特製甜醬油 [HK, TW, CN, Eng Sub]

這次我會分享一個布拉腸粉的食譜。還有，吃腸粉怎麼能缺少那個醬油呢？我會在這裡教你做美味的甜醬油，相信你一定會喜歡的。 分享影片: https://youtu.be/ARxgDRiaoU4 ============ 材料介紹 =========== 腸粉: - 粘米粉 Rice Flour 76 g - 粟粉 Corn Starch 43 g - 生粉 Potato Starch 14.5 g - 生油 Oil 1/4 tbsp - 鹽 Salt 2 g - 水 Water 105 ml - 水(後加) Water (dilution) 275 ml - 熟油 Cooked Oil 適量(appropriate) - 蔥花 Green Onion 適量(appropriate) - 蝦米 Dried Shrimp 適量(appropriate) 甜醬油: - 芫茜莖 Coriander Stem 2 pcs - 生抽 Light Soy Sauce 19 ml - 老抽 Dark Soy Sauce 6 ml - 美極醬油 Maggi Seasoning 6 ml - 砂糖 Sugar 19 g - 雞粉 Chicken Powder 4 g - 水 Water 57 ml #dimsum #點心 #點心食譜 =============================== 分享影片: https://youtu.be/ARxgDRiaoU4 部落格: http://bickitchen.pixnet.net/blog/post/324367831 訂閱頻道: http://www.youtube.com/channel/UCROfhHaU-wvnBsfUWsPWQew?sub_confirmation=1 =============================== 「Audionautix」創作的「Acoustic Guitar 1」是根據「Creative Commons Attribution」(https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/) 授權使用 演出者：http://audionautix.com/