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In questa puntata della serie Casa Effeuno, vi mostro il più classico degli impasti, quello della PIZZA VERACE, cioè la VERA PIZZA NAPOLETANA che si faceva una volta e oggi è rarissimo trovare.
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Inoltre in questa puntata dimostro la versatilità dei forni Effeuno ed il fatto che sia possibile cuocere qualunque tipo di lievitato. Non solo è possibile, ma vengono 10 volte meglio che con un normalissimo forno casalingo.
Ricetta per 6 panetti da 250g
930g di farina di media forza tipo Caputo pizzeria
550g di acqua fresca
22g di sale
1g di lievito fresco o 0.3g di lievito secco