ขนมปังเนยสดอัลมอนด์ ใช้แป้งขนมปังอย่างเดียว เนื้อนุ่ม หอมเนย ทำง่าย ขายดี | How to Butterkuchen

ขนมปังสูตรนี้ เนื้อนุ่มมากๆ หอมเนยสุดๆ มาดูอุปกรณ์และส่วนผสมกันครับ กล่องที่ใช้อบ ถาดกระดาษ ของ Star Products รหัส S160-N ความจุ 600 ml ขนาด 19.3x14x3.5 cm ทนความร้อนได้ สูงสุด 220 C ส่วนผสม -แป้งขนมปัง 1000 / 500 กรัม -น้ำตาล 150 / 75 กรัม -เกลือ 15 / 7 กรัม -นมผง 25 / 13 กรัม -ยีสต์หวาน 12 / 6 กรัม -ไข่เบอร์2 4 / 2 ฟอง -น้ำเย็นจัด 420-440 / 210-220 กรัม -เนยจืด 150 / 75 กรัม หน้าขนมปัง -เนยจืด -อัลมอนด์สไลด์ -น้ำตาล วิธีทำ 1.ผสมของแห้งทั้งหมด ลงในโถวผสม 2.เปิดเครื่องผสมด้วยความเร็วต่ำ ให้ส่วนผสมกระจายตัวดี 3.ตามด้วยของเหลวทั้งหมด ยกเว้น เนยจืด นวดจนส่วนผสมจับตัวกัน 4.แล้วปรับเป็นความเร็วระดับกลาง นวดจนโดว์มีความยืดหยุ่นมากขึ้น 5.ตามด้วยเนยจืด นวดจนได้ฟิล์ม แล้วพักไว้ 60-90 นาที 6.ครบเวลา ตัดแบ่งแป้งโดว์ ก้อนละ 150 กรัม พรีเชป เป็นก้อนกลม แล้วพักไว้ 15-20 นาที 7.จากนั้น รีดไล่อากาศ ให้เป็นแผ่นแล้วใส่ในถาดอบ พักไว้ 30-45 นาที *วอร์มเตาที่ 200ํC 9.ครบเวลา บีบเนยจืดลงบนหน้าขนมปัง ตามด้วยอัลมอนด์สไลด์ และโรยน้ำตาล 10.เข้าอบ ไฟ 200 C เป็นเวลา 10-12 นาที 11.นำขนมปังออกจากเตา ราดด้วยวิปปิ้งครีม พักให้เย็น แล้วมาชิมรสชาติครับ *ขนมปัง สามารถแร็ปเก็บ อุณภูมิห้องได้ 3 วัน / เก็บในตู้เย็นได้ประมาณ 5-7 วัน/แร็ปแช่ฟรีสได้ 1 เดือน ช่องทางพูดคุย https://www.facebook.com/ArtBake26 ขอบคุณครับ #Artbake #ขนมปัง #สูตรขนมปัง #วิธีทำขนมปัง ingredient - Bread flour 500 g - 75 g sugar - 7 g of salt - Milk powder 13 g - 6 g of sweet yeast - 2 medium eggs - 210-220 g of water - 75 g unsalted butter Bread - unsalted butter - Almond Slices -sugar