طريقة خبز العيش فى الطاجن والنتيجة روعة - ادخلى شوفى خبز الحلة الافرنجى #artisan #artisanbread

قناتنا هى المصدر المفضل لديك للحصول على وصفات الطبخ المصرية والعربية الاصيلة. نحن نقدم مزيجا فريدا من الوصفات التقليدية والحديثة، ونقدم تجربة طبخ فريدة من نوعها حقا. اتمنى ان يكون فيديو مفيد وممتع ،، لا تنسونا من دعمكم بالكومنتات واراءكم،، وتفاعلكم بالايك👍 والاشتراك فى القناة وتفعيل زر الجرس 🔔 ليصلكم كل جديد 🤩 وصفتنا اليوم فى سهلة جدا، مش محتاجين مكونات كتير ولا عجان ولا عجن بالايد حرفيا اربع مكونات. ★المكونات مية /دقيق /خميرة /ملح مكونات كلها من الببت والنتيجة خبز روعة فى الطعم بيبقى حلو جدا فى الدهن بالزبدة او المربى او حتى نوتيلا او الجبن الكربمى ★المقادير تكفى لعمل 2رغيف 800جرام دقيق مخبوزات او متعدد الاستخدامات بس ممكن نزود منه معلقتين كمان (6 اكواب ونصف من الاكواب المعيارية ممسوحة ) 640مل ماء دافئ للعجن (2 كوب ونصف ) 20 جرام ملح (معلقة كبيرة من ملاعق الاكل العادية ) 6 خميرة فورية (م.ص واحدة ) ★تكنيك الخبز لو هتخبزى فى فرن بلدى زى ما عملت فى الفيديو انا شرحت هنعمل ايه اما لو هتخبزى فى فرن البوتاجاز العادى هتشغلى الفرن على اعلى حرارة وتحطى الطاجن بالغطاء فيها لمدة ساعة كاملة والحرارة على 260درجة مئوية هتبدأى تشغلى الفرن بعد مرور ساعة من تشكيل العيش بحيث يكون توتال مدة التخمير ساعتين وده فى حالة لو بيتى العجينة فى التلاجة واشتغلتى فيها الصبح اما لو هتشتغلى بالعجينة من غير ما تبيتيها يبقى بعد ما تشكلى العيش بريع ساعة شغلى الفرن دخلى فيها الطاجن او الحلة اللى هتخبزى فيها لمدة ساعة بالغطا بعد مرور ساعة هيكون العيش اختمر وحجمه تتضاعف طلعى الطاجن وانزلى بالرغيف بتاعك فيه وغطيه ودخليه الفرن تانى لمدة نص ساعة بالغطا وهدى الحرارة ل230درجة مئوية وبعدين ارفعى الغطا وسيبيه لمدة تلت ساعة كمان او الى ان يبدا ياخد لون دهبى،،، وبالف هنا🤗 للتواصل مع الشيف اميمة على من خلال واتساب على رقم +201550317766 تابعونا!!! Facebook https://www.facebook.com/chef.omaimaali/ Instagram https://instagram.com/the.cooking_art?igshid=ZDdkNTZiNTM= Tiktok https://www.tiktok.com/@the_cooking_art?_t=8ahddRlJYog&_r=1